Vorweihnachtszeit mit Umdrehung – Lebkuchenlikör
Hallo Ihr Lieben,
da ja bei mir die schöne Vorweihnachtszeit ausfällt (immer noch wegen Umzug geschlossen ;o)) darf ich diese wenigstens bei meiner Mama genießen. Hier ist schön weihnachtlich geschmückt und es gibt Hüftgold aus der Weihnachtsbäckerei ;o)
Und nun haben wir 3 Weiber (Mama, Schwesterherz und ich) uns in die Küche gestellt und für Umdrehungen in der Vorweihnachtszeit gesorgt ;o) Das Rezept für den lecker lecker Lebkuchenlikör will ich Euch natürlich nicht vorenthalten.
Und so macht Ihr Euch die beschwippste Weihnachtszeit (Zubereitungszeit ca. 25 Minuten):
Die Schokolade, Sahne und Milch über dem Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit den Puderzucker sieben. Wenn die Schoko/ Sahne/ Milchmischung geschmolzen ist den Puderzucker unterrühren bis er sich aufgelöst haben. Dann den Korn und das Lebkuchengewürz unterrühren. Sofort in eine saubere/ sterile Flasche abfüllen und in den Kühlschrank damit :o)
Prost und bis bald
Janina
Hallo Ihr Lieben,
heute Vormittag hatte ich erst einmal große Wohnungsbesichtigungsaktion hier. Denn és ist ja nicht mehr lange bis zu meinem Umzug :o) Mensch was ich mich freue ;o)
Und gerade habe ich schön gebacken und die ganze Wohnung duftet herrlich nach weihnachtlichen Gewürzen (aber dazu demnächst mehr ;o))
Heute zeige ich Euch erst noch den Kuchen den ich für den Geburtstag gebacken hatte. Es ist ein sehr simples Rezept aber super lecker und genau das Richtige für Schokoholics :o)
Die Butter und die Schokolade im Wasserbad schmelzen. In der Zwischenzeit Zucker, Eier, Mandeln und Backpulver mit dem Mixer verrühren. Nun die leicht abgekühlte Schoko-/ Buttermasse hinzugeben und ebenfalls verrühren. In eine gefettete Springform geben und ca. 40 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad backen.
Nach belieben den Kuchen mit geraspelter Schokolade (hier Weiss und Vollmilch) und Früchten wie Erdbeeren oder Himbeeren dekorieren.
So und nun kuschel ich mich auf die Couch und warte darauf, dass der Kuchen abgekühlt ist und ich ihn fertig machen und natürlich auch verputzen ;o)
Bis bald
Janina
Versprochen ist versprochen – Et voilà der Hauptgang
Hallo Ihr Lieben,
heute geht es endlich weiter mit dem Hauptgang :o) Wie bereits bei der Vorspeise schon gesagt, die Fotos sind leider nicht so besonders toll und daher wird daran auch gespart ;o). Dafür war das Essen umso leckerer :o)
Inspiriert zu dem Gericht hat mich die Kochshow “Grill den Hensler”. Habe das Gericht dann abgewandelt und mein eigen daraus gemacht ;o). Mengenangaben habe ich bewusst nicht gemacht weil ich komplett Freischnauze gekocht habe.
Die Pasta:
Die Pasta nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit Trüffelbutter in einer Pfanne zerlassen und die Nudeln in der Butter schwenken und mit ein wenig Pfeffer aus der Mühle würzen. ggf. auch etwas salzen. Dann auf dem Teller anrichten frisch geriebenen Parmesan und Trüffel über die Pasta streuen.
Das Rinderfilet:
Das Rinderfilet heiß anbraten, dann salzen und pfeffern. Zwiebeln mit dem Rinderfilet anbraten, dann Knoblau, Thymian und Rosmarin dazu geben und mit anbraten. Dann alles mit Rotwein und Balsamico ablöschen. Dann das Rinderfilet mit der Sauce in eine Form geben und in den vorgeheizten Backofen zum niedriggaren geben.
Das Fleisch aufschneiden und ebenfalls auf den Tellern anrichten. Ich habe die Sauce nur als Geschmacksträger gemacht man kann diese natürlich auch zu den Nudeln essen, allerdings würde ich dann auf Trüffel verzichten.
Und schon habt Ihr einen tollen und schnellen Hauptgang gezaubert :o)
Die Pasta kann man natürlich auch ohne Rindefilet super genießen.
Und nu hab ich hunger :o(
Bis bald
Janina
Schönen 1. Advent, ein bisschen Asien und tolle Neuigkeiten
Hallo Ihr Lieben,
ich bin wieder im Lande. Die Woche in Asien war super interessant, schön, erlebnisreich aber auch mega anstrengend. Nach wie vor plagt mich der Jetlag :o( Mit New York hatte ich da nicht so Probleme bzw. gar keine, aber diesmal fühl ich mich echt wie durch den Kakao gezogen.
Ich war wirklich mehr als positiv überrascht von meinen 3 Stationen, war es doch mein erstes Mal in Asien und auch nicht Top 10 meiner Wunschziele, was ich mal gesehen haben muss. Umso mehr bin ich froh darüber das mein Arbeitgeber mich dort hin geschickt hat, denn es war unfassbar toll. Und verliebt bin ich auch…in Hong Kong! Welch eine tolle Stadt??? Mit tollen Menschen, einer super Organisation, super sauber und ein toller Laden neben dem anderen, manno man *schwärm*.
Also Hong Kong hat mir wirklich am besten gefallen, kann aber sein, dass es daran liegt das ich dort die meiste Zeit war. Shanghai hat mich ebenfalls sehr positiv überrascht. Ebenfalls eine saubere, organisierte Stadt allerdings etwas wuseliger als Hong Kong. Abends wurden wir in ein Hotel gebracht – 87. Stock mit einer traumhaften Aussicht über Shanghai :o). In Singapur musste ich leider schnell einen Tiefschlag erleben :o( Dort wurde mir mein Black Berry (Arbeit) geklaut :o( Ich weiss nicht wann, ich weiss nicht wo und auch nicht wer. Das schlimme, es war nicht einmal eine Woche alt und ich hatte alle Shanghai Fotos drauf :o(. Demnach habe ich aus Shanghai fast gar keine Bilder, das finde ich wirklich sehr sehr schade. Aber man ändert es leider nicht!
Bin bisher noch nicht dazu gekommen mir meine Fotos mal anzusehen daher erst einmal eine kleine Auswahl meiner Instagram Schnappschüsse.
Ein kleiner Zusammenriss meiner Erlebnisse:
Shoppen geht immer…wenn man Zeit und Geld hat :o(
So schön kann Fliegen sein:
Das letzte mal Strand in diesem Jahr:
Drei Ziele, drei Hotels, drei Zimmer, drei Betten:
Bei mir fällt die Weihnachtsdeko in diesem Jahr aus und daher kann ich nicht mit muckeligen Weihnachtsbildern dienen. Doch wünsche ich Euch auf diesem Wege einen wunderschönen ersten Advent.
Vor meiner Reise deutete ich an, dass es bei mir ein paar Neuigkeiten gibt und ich sehr im Stress bin. Das lag zum einen daran, dass die Reise vorbereitet werden wollte, es war schließlich eine Geschäftsreise, da kommt einiges auf einen zu…eine Präsentation hier eine da und so weiter. Zudem habe ich mich kurz vor der Reise intensiv mit dem Gedanken beschäftigt umzuziehen. Hatte mich in eine kleine Wohnung verguckt und den Donnerstag vor der Abreise habe ich dann eien Zusage für die Wohnung bekommen :o) ich freu mich wirklich sehr auf den Umzug, denn es geht für mich zurück in die Heimat – nach Essen :o)Viele fragen mich wieso, weshalb und warum, denn ich arbeite schließlich in Köln. Aber da gibt es für mich mehrere Gründe zum einen brauche ich immerhin morgens durch Köln auch 50 Minuten zur Arbeit für 7,3 km – super oder? Bevor jemand fragt: nein Bus und Bahn ist bei mir nicht bzw. dauert noch länger. Zum anderen sind die Mietpreise in Köln nicht gerade ein Schnapper ;o) Ja und auf der anderen Seite lebt meine Familie und der Großteil meiner Freunde in Essen und der wichtigste Grund? Mein Herz hängt dort, denn es ist nunmal meine Heimat. Ja und so habe ich mich dazu entschlossen zurück zu ziehen und zur Arbeit zu pendeln. Ich freu mich wirklich sehr, auf den Umzug, die neue Wohnung und die super Lage in dem schönen Stadtteil Rüttenscheid. Da kann ich demnächst alles schön zu Fuß erledigen und Samstags morgens mit meinem Körbchen über den Markt schlendern :o). Demnach werde ich Euch die versprochenen Bilder über die neue Deko, welche ich in der Villa Smilla gekauft habe und die neue Couch ersparen, da ich morgen damit beginnen werde Umzugskartons in meiner derzeitigen Wohnung zu stapeln ;o) Ansonsten gucke ich gerade schon mal etwas rum was ich so neues brauche/ möchte und was aus meiner Wohnung nicht mitkommt. Und das zukünftige Highlight wird ein begehbarer Kleiderschrank (yeahhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh) falls dazu jemand Ideen hat oder selbst einen ich würde mich sehr über Ideen, Anregungen und Empfehlungen freuen (gerne per Mail, Kommentar oder Facebook).
So das war es dann erstmal an Neuigkeiten ;o)
Die Tage geht es weiter mit dem Geburtstagsessen, versprochen!
Bis bald
Janina
Bin am stöbern und habe das hier gefunden
Hallo Ihr Lieben,
Jetlag nervt!!! Wenn Ihr auf die Uhr schaut und seht wann ich diesen Post mache dann versteht Ihr mich sicherlich ;o)
Daher stöbere ich gerade so ein bisschen auf den Blogs (habe schließlich eine ganze Woche nachzuholen ;o)) und habe dabei dieses wundervolle Give-away bei Liebesbotschaft entdeckt.
Also ich habe mich direkt mal in den Lostopf geworfen! Denn ich liebe Kaschmir und Ponchos!
Versucht Euer Glück!
Bis bald
